Nutrisi Yang Terkandung Dalam Teh Hitam

Nutrisi Yang Terkandung Dalam Teh Hitam

Dasar dari teh hitam gizi sederhana tapi benar: antioksidan yang mempromosikan kesejahteraan. Lebih banyak antioksidan yang Anda mengkonsumsi, semakin baik untuk meningkatkan proses pencegahan penyakit alami tubuh Anda.

Camellia sinensis tanaman mana teh hitam dan semua teh “nyata” lainnya datang dari memiliki daun kaya dengan antioksidan bertindak phytochemical yang disebut polifenol. Ini berarti bahwa teh hitam gizi minuman sumber antioksidan bagi tubuh Anda.

Nutrisi Yang Terkandung Dalam Teh Hitam

Sejarah mencatat teh selama empat, hampir lima ribu tahun yang lalu. Menurut salah satu legenda Cina, Kaisar Shen Nung mendidih air suatu hari ketika daun tanaman terdekat jatuh ke dalam panci. Hal ini menciptakan pertama pot teh.

Dalam milenium baru, bukti ilmiah yang mendukung hubungan antara teh hitam gizi dan kesehatan manfaat. Selain polifenol, nutrisi teh hitam juga merupakan sumber beberapa antioksidan utama, termasuk flavonoid, yang bisa menetralkan radikal bebas dalam tubuh, membantu untuk menjaga sel-sel sehat dan jaringan. Flavonoid merupakan fitokimia khusus yang ditemukan tidak hanya dalam daun teh, tetapi dalam apel, bawang, dan buah-buahan dan sayur-sayuran juga.

Mayoritas flavonoid dirilis dari daun teh setelah 2 menit dari seduhan. Tapi dengan jumlah dan potensi flavonoid yang Anda dapatkan dari teh hitam gizi tergantung pada berbagai, proses manufaktur, dan kondisi pembuatan bir. Antioksidan dalam teh hitam gizi lain termasuk tanin, Catechin, theaflavins, dan theaburigins. Semua antioksidan ini menambah manfaat kesehatan teh hitam gizi.

Dalam pengolahan teh hitam, daun tanaman teh mengalami empat langkah yang berbeda. Pertama, daun dipanen dan diizinkan untuk layu. Setelah itu, mereka hancur atau digulung untuk melepaskan minyak esensial, polifenol, dan senyawa-senyawa yang bermanfaat untuk melapisi permukaan daun. Kemudian, mereka terkena udara, panas, dan kelembaban dalam proses yang disebut “fermentasi” atau oksidasi, setelah itu, mereka diizinkan untuk kering.

Proses oksidasi menyebabkan polifenol dalam teh hitam gizi untuk berubah menjadi theaflavin kimia, yang merupakan alasan mengapa teh hitam memiliki bahwa cokelat, warna kemerahan dan rasa cepat. Ketika theaflavins mengikat dengan bahan kimia lainnya dalam teh hitam, mereka akan berubah menjadi theaburigins yang memberikan teh hitam karakteristik hitam atau gelap warna coklat. Tapi lebih dari pinjaman gizi teh hitam warna dan rasa, bahan kimia ini juga besar antioksidan yang membantu melindungi arteri, sehingga mengurangi resiko penyakit jantung dan stroke.

Sebuah studi terbaru di American Heart Association menunjukkan hanya bagaimana teh hitam gizi dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Para ilmuwan telah mengamati sebelumnya bahwa pelebaran abnormal arteri (suatu kondisi yang terkait dengan stroke dan gagal jantung) disebabkan oleh mengurangi produksi oksida nitrat. Teh hitam tampaknya memiliki efek pada oksida nitrat, mempertahankan produksi normal sehingga arteri mulai membesar biasanya.

Teh hitam juga dikatakan mengandung fluorida, senyawa yang membantu mengurangi plak dan mencegah kerusakan gigi. Selain itu, flavonoid teh hitam gizi sebagian menghambat penyerapan besi non-heme dari makanan tanaman.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *